这里面也是火候和调味。

我大概就说这俩。做菜有时候真的需要一些感觉，或者叫天赋。很奇怪，你们发现没有，同样的食材，每个人都会做出不一样的味道来。一个人可能一辈子都不会炒出别的味道，比如。。。我妈。

同样是炒菜，为什么有的人炒的好吃，有的人炒的却不好吃。

下面我来给大家分析一下原因。

我们在做鱼的时候最忌讳的就是放蒜，因为蒜不但不能去腥，而且会把鱼的腥味放大。但是不得不说的是有些鱼确实是不行的，那就另当别论了。

但是我们在做禽肉类的食物时就应该多放